鮭・鮭

明日は「鮭の日」とテレビで言っていました。
新潟県の村上市ではイベントもあるようです。

一年を通じて、一番、食べている魚は「鮭」ではないかと思うほど、味、料理法、値段と、3拍子揃って、扱い易く、美味しい。

生鮭を買ってきて、小麦粉まぶし、揚げて、甘酢(南蛮酢ではない。母が辛いのはダメなので)に漬けて。
加島屋の昆布巻き・いちじくにジャージージャム(清泉寮で買ってきたもの)を掛けて。

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