里芋コロッケ携えて

山仲間、というより大先輩のH氏宅で、新年会でした。

H氏とO氏の相方様、お二人の手料理がテーブル狭しと並べられて、お喋り、飲み、食べ、延々6時間に及ぶ宴席でした。
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私はと言えば、越冬野菜で買置きしていた里芋がそろそろ・・・なので、里芋コロッケを。
豚肉細かくして舞茸と玉ねぎはフードプロセッサーに掛けて。
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キューリをゆかりにまぶしただけ。
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里芋はネバネバして小麦粉にまぶす時に手にくっつくので、スプーンで入れて、小麦粉をまぶしながら形を整えて。

この記事へのコメント

赤鬼
2009年02月12日 06:31
おいらは、戸隠のやちぼうずで宴会をしてたよ。6時間もご苦労様でした。昨日は八石山で宴会さ。
2009年02月13日 12:43
赤鬼様
すっかり「やちぼうず」がお気に入りですね。
今、何処の雪不足のようですが、戸隠は沢山ありましたか?
八石山、良いですね!泊まりでしょうか?
私も山再会したら、又行ってみたいです。
輝ジィ~ジ
2009年02月13日 17:44
他愛の無い話をしながら飲む酒は、旨いものだ。
また何時かやろうか!
2009年02月16日 06:45
輝様
お世話になりました。
その時ばかりは風邪も忘れてしまいました。