日暮し日記

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zoom RSS 【白菜を干す?&ノー残業ウィーク】

<<   作成日時 : 2018/01/23 00:03   >>

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この年で新しい仕事に就いて、戸惑いや自信を失うことなどなどありますが、
出来る限りは続けたいと思いつつ、SVの「残業出来る人は申し出て」という
声掛けにも素直に従って、今年に入って早や2週間。

その成果が出て、仕事内容は芳しい様子になってきました。

そして、風邪?インフルエンザ?休みが続く人もチラホラいる。
今週末は又も寒波!大雪?の予報もある。
で、今朝の朝礼では、今週は皆さん、早く帰って「ノー残業ウィーク」とします。

時々、NHKの「きょうの料理」をぼんやりと眺めることがあります。
そして殆どは作らないのですが、中には作ってみたい!食べてみたい!

干し白菜⇒天日で4〜5時間干す。

そんなこと、今の時期の新潟では無理です・・・
で、仕方ないから大きな笊の上に白菜を一枚、一枚広げて干すのではなく放置して置き、
適当に水分が抜けた頃に【干し白菜のしょうが炒め】を作りました。
生姜はスライサーで薄くして、千切りして油でよ〜く炒めて。
画像画像
しらすの焼き飯】タップリのしらすとたっぷりの葱の入った焼き飯(チャーハンでは無い!)
この二品は私の定番メニューになりそうです。

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